Otetul se face cu mere din livada din Tifesti presate, transformate in suc si lasate la fermentat pana se transforma in vin de mere, numit si cidru. Apoi urmeaza fermentarea acetica, prin care cidrul este transformat in otet de mere. Antibacterian, tonic, imbunatateste procesul de digestie, intareste sistemul imunitar, regleaza nivelul colesterolului si al glicemiei. Aciditate: 5%.