Descriere produs
Trufa, “diamantul negru ale pamantului", este o ciuperca subterana, comestibila, avand o multitudine de beneficii terapeutice si nutritive. Mirosul trufei negre este de multe ori descris ca fiind teluric, intepator, euforic și chiar sexy. Are o aroma puternica de mosc, ozon, nuci si ciuperci.
Mod de preparare: Inainte de folosire, se recomanda rehidratarea feliilor de trufe în apa calda, timp de cateva minute, apoi se folosesc in deosebite feluri de mancare. Asocierea cu diferite mancaruri, depinde de reteta folosita de bucatar.
Prin procesul de liofilizare (uscare la rece), se obtine cea mai buna textura si aroma naturala pentru trufa uscata. Astfel, trufa isi pastreaza intacte valorile nutritionale. Din punct de vedere organoleptic si structural este similara trufei proaspete.
După deschidere, pentru a se conserva cat mai bine acestea pot fi acoperite cu ulei de GRAMADOR si pastrate la frigider.
