Miros: Buchet intens, unde remarcam coji de nuca, pere bine coapte, vanilie si flori albe, completate cu accente lemnoase.
Gust: Onctuos si exotic, gustul dezvaluie predominant arome de fructe galbene, mai ales pere, pepene galben si citrice.
Culoare: Galben pai, cu sclipiri verzui.
Chardonnay-ul nobil, tipic frantuzesc, intalneste terroir-ul dobrogean si da astfel nastere unei expresii stralucitoare in nuanta, buchet si gust, exact asa cum si-a dorit oenologul Philippe Cambie, cel care semneaza vinul. 80% din vin este maturat in butoaie din lemn de stejar romanesc timp de 3 luni, maturare urmata de invechirea in sticla pe o perioada de inca 3 luni. Astfel se definitiveaza caracterul complex si bine structurat al expresiei care etaleaza in voie arome de fructe exotice, accente minerale si lemn, ca si cum scopul sau ar fi sa indemne simturile la visare. Savurat la 8-10 grade Celsius, Primordial Chardonnay dezvaluie intregul sau potential aromatic, pe care, daca doriti, il puteti asocia cu branza Camembert, paella cu fructe de mare sau homar.
Un altfel de vin: Natura intr-un pahar.
Domeniul Bogdan s-a nascut dintr-un vis…visul de a produce un vin de exceptie si, in aceeasi masura, total natural.
Am pornit la drum in anul 2011, cand am plantat viile noastre care se intind pe 154 ha situate in Dobrogea, in cunoscuta podgorie Murfatlar D.O.C., in apropiere de satul Pestera, zona cu traditie in cultivarea strugurilor inca din antichitate.
De unde aceasta initiativa?
La baza a fost placerea de a bea un vin foarte bun si foarte curat, “dupa care nu te doare capul”… Apoi studiul modalitatilor de a produce vin, in cursul unor calatorii in fascinanta lume a vinului. In final, am invatat ca secretul unui vin foarte bun il reprezinta strugurii de foarte buna calitate.
De aici si alegerea noastra, de a cultiva intreaga suprafata dupa principiile agriculturii biodinamice – stiinta fortelor de viata, sistemul de cultura cu cea mai accentuata abordare holistica, aceasta fiind si viziunea noastra privind viitorul agriculturii catre o hrana sanatoasa. Astfel a luat fiinta prima ferma viticola biodinamica din Romania.
Respectul pentru Viata in toate formele ei este baza filozofiei noastre: respect pentru Natura, pentru Pamant, plante, animale, insecte, pentru mediul inconjurator, pentru oamenii care lucreaza in ferma si nu in ultimul rand, pentru oamenii care consuma vinurile noastre.
Suntem convinsi ca strugurii de inalta calitate pot fi obtinuti doar prin respectarea principiilor si ritmurilor Naturii, acest mod de cultivare permitand terroir-ului sa se exprime prin dezvoltarea de arome autentice si prin producerea de vinuri cu personalitate.
Viziunea noastra pe termen lung este sa integram agricultura sustenabila biodinamica cu cele mai noi tehnologii de producere a vinului, pentru a ne atinge scopul: producerea unui vin exceptional.
Vrei sa vezi mai multe produse de la Domeniul Bogdan? Click aici!