Dulceata artizanala din prune BIO, ingrijite si culese manual, preparata dupa o reteta originala, cu ingrediente ecologice.
Ingrediente: Prune depielitate din agricultura ecologica*, zahar brut din trestie*, zeama de lamaie*, apa.
Nu contine coloranti, pectine conservanti, aditivi alimentari.
Preparam dulceturile traditional, ba chiar intr-o varianta imbunatatita!, fara sa facem rabat de la calitate! In primul rand, in produse sunt folosite exclusiv fructe din Gradinile Hodor, spalate, scurse de apa, peste care se adauga zahar brut, si zeama de lamaie. Mentionam ca zaharul nu contine coloranti sau aditivi alimentari, ci este obtinut prin procedee simple, bazate pe principiul pastrarii melasei naturale a trestiei de zahar si nu prin rafinarea ei, respectiv facut sirop. Toate cele trei ingrediente aduse laolalta sunt lasate sa se armonizeze vreme de 10-15 minute si apoi le punem la fiert pana capata un aspect sticlos. Dupa ce dulceata-i gata fiarta si numai buna de incantat papilele gustative si simturile, o punem in borcane, iar procesul de sterilizare se face in baie de aburi. Prepararea nu este industriala, ci se efectueaza utilizind cantitati mici, prin repetitia procedeului, pana la epuizarea stocului proaspat de fructe!
Gradinile din Plaiul Hodor
Detinem pamantul roditor, situat in imprejurimile orasului Campulung, loc cunoscut in vechime sub numele de Plaiului Hodor, pe care au fost plantati si aclimatizati primii arbusti de afini din Romania. Localizat la limita estica a orasului, ce porneste din sosea, taie Valea Pietroasa, ocoleste Malul Rudarilor, se apropie de obarsia Vaii Romanestilor si Varful Hodor, traversand drumul Mataului.
Istoria cunoscuta, tumultuoasa dar, deopotriva norocoasa, datorita unor oameni dedicati profesiunii lor si pasionati de pomii si arbustii datatori de roade, incepe dupa cel de-al Doilea Razboi Mondial, cand o parte din pamanturile din aceasta zona se aflau in proprietatea stramosilor nostri din Matau. Dupa instaurarea regimului comunist, pentru ca s-a aflat ca familia il tine ascuns, chiar in odaile lor aflate pe terenul actual al Gradinilor Hodor, pe colonelul Gheorghe Arsenescu, cel care a condus miscarea anticomunista cunoscuta ca Haiducii Muscelului, toti membri familiei au fost arestati, iar posesiunile le-au fost confiscate
Vrei sa vezi mai multe produse de la Gradinile Hodor? Click aici!