Miros: Elegant si intens parfumat, cu accente de fructe negre, ciocolata amaruie si vanilie.
Gust: Arome bogate de marmelada si prune, nuantate cu impresii de cafea si tabac, care conduc spre un final lung, catifelat.
Culoare: Rosu inchis, cu tonuri grena.
Colectia ANIMA reuneste vinuri exclusiviste, produse din cei mai buni struguri ai anilor de recolta exceptionali si create pentru a darui, pe langa aromele sublime, momente pline de emotie. De aceasta data, anii de recolta 2014, 2015 si 2016 isi exprima potentialul aromatic intr-un vin ce evidentiaza cele mai sublime calitati ale strugurilor Feteasca Neagra din podgoriile Dealu Mare, pentru ca apoi, procesul de maturare sa exploateze acest potential si sa-i ofere conotatii apoteotice. 3 Fete Negre petrece 12-24 luni in butoaie din stejar romanesc si frantuzesc cu coacere medie, medie plus si forte, astfel ca dezvolta arome intense, patrunzatoare, evidentiate perfect la o temperatura recomandata de servire de 16 - 18°C. Culinar, vinul este frumos complimentat de preparate pe baza de miel sau vanat, branzeturi si ciocolata neagra.
Intr-un pahar de vin poti sa citesti mai mult decat o poveste, povestea mea de oenolog care incepe cu dragostea pentru natura. Cand iubesti natura si via, ii dai tot ce ai mai bun iar ea te rasplateste cu generozitate.
Pasii m-au purtat in Lumea Noua unde vinul se face cu inovatie si cercetare stiintifica. Cei peste 20 ani care au trecut de cand am terminat scoala de vinuri au completat cunostintele de chimie si microbiologie cu o experienta a gustului si a mirosului esentiala vinurilor bune. Mi-am cultivat pasiunea visand ca intr-o zi sa cultiv propria podgorie. Si cum adevarul sta in vin, visul a devenit realitate.
La Sahateni, ma bazez pe oameni care lucreaza de o viata in vie. Aici facem vin pentru cei ca noi, care isi fac meseria cu pricepere, rigoare si pasiune, oameni care stiu unde vor sa ajunga. Nu construim o poveste perfecta, dulceaga sau inradacinata in traditii inexistente, ori care promite cunoasteri tainice ale vinului. Este un domeniu care depinde de gratia naturii, dar evolueaza prin oamenii care ii dedica suflet, excelenta, inovatie. Vinul este ceea ce oferim mai bun, in fiecare an, din via noastra.
Acesta este crezul meu si el se regaseste in fiecare sticla de vin.
Povestea noastra a inceput in anul 2003, cand eonologul Aurelia Visinescu a fondat compania Domeniile Sahateni impreuna cu asociatul si varul sau prin alianta, Steve Cacenco.
Indragostita de natura, in ultimii ani de studiu in cadtul Universitatii de Horticultura, Aurelia Visinescu a ales sa studieze enologia, fascinata de povestea din spatele bauturii lui Bahus.
Urmandu-si pasiunea pentru vin, rezultatele muncii sale nu s-au lasat asteptate – visul de a avea propria crama si propriile plantatii de vita de vie.
Astazi, crama Domeniile Sahateni reuneste 82 ha de vita de vie si o unitate de vinificatie cu capacitate de 1.000.000 sticle pe sezon.
Vrei sa vezi mai multe produse de la Domeniile Sahateni, Aurelia Visinescu ? Click aici!